盘点世界各国的国菜,千奇百怪的美食哪些是你的爱?

  从美食看文化,那么想要了解一个国家的文化,不如先从它们的国菜开始吧!

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  话不多说,今天就来盘点一下世界上各个国家的国菜吧~

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  泡菜对于韩国的重要性毋庸置疑了吧?传统的泡菜通常需要发酵几个月时间,而泡菜的种类有数百种,最常见的有白菜、萝卜、黄瓜等。

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  冷面是荞麦面制成的,常作为午餐或者小吃。冷面的汤通常为牛肉汤或鸡汤,配料可以是辣白菜、肉片、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等等。

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  日本拉面是由小麦面条和肉汤组成的,通常用酱油或味噌调味,上面放着切成薄片的叉烧、海苔、鱼糕和葱等。日本几乎每个地方都有自己的特色拉面。

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  寿司是日本的标志性美食。这种由醋饭和鱼类、肉类或蔬菜等组合而成的美食是很多人对日本美食的第一印象。

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  这是一种炖菜,主菜可以是鱼、虾、猪肉或牛肉,酸味来自罗望子、杨奶果或番茄。通常,它会和米饭一起食用。

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  越南河粉由高汤、河粉、香草和肉组成。它主要选用牛肉或鸡肉,面条的宽度、汤的甜度和香草等都有不同的选择。

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  Amok Trey是一种蒸咖喱鱼,是柬埔寨的传统菜肴。它是由鱼、高棉咖喱酱和椰奶组成,然后把其蒸熟或者放在用香蕉叶制成的“碗”里烘烤。它常在柬埔寨送水节期间食用。

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  Samlor Kako是柬埔寨的传统汤,也被认为是柬埔寨的国菜之一。这道菜包括高棉咖喱酱、鱼露、鱼肉、猪肉或鸡肉和蔬菜。

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  Bok Lahong是青木瓜切丝制成的沙拉。沙拉里结合了酸味、辣味、咸味和甜味。

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  鱼汤米粉是缅甸美食的重要组成部分。很多人都认为它是缅甸的国菜。鱼汤米粉的调味料有鱼露、姜、香蕉干、柠檬草、洋葱、大蒜、鹰嘴豆粉、辣椒等。通常它是在早餐时食用,但是其他时候也可以在餐馆里和小摊上找到。

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  冬阴功汤是一种流行的酸辣汤,里面通常有虾,加上各种新鲜的食材,比如柠檬草、非洲青柠叶、高良姜、酸橙汁、鱼露和辣椒等。

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  炒河粉是用河粉和鸡蛋一起炒的,加上豆腐、罗望子果、鱼露、虾仁、大葱或蒜、红辣椒和棕榈糖调味,配以酸橙片和烤花生。

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  椰浆饭是由椰奶和米饭组成的,佐以叄巴酱、炸凤尾鱼、炸花生和黄瓜等。

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  西米糕就是用西米、玉米等做成的,糕点呈现透明状,口感爽滑Q弹。西米糕是文莱的国菜,也是马来西亚沙捞越州、沙巴州和纳闽联邦领土的本土美食。

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  Soto Mie是在印度尼西亚、马来西亚和新加坡常见的辣味汤面。面条是用面粉、盐和鸡蛋制成的。面条里可以加牛肉、鸡肉或内脏等肉类,还有番茄、土豆、白菜、花生和豆芽等等。

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  Beef Rendang就是仁当牛肉,是传统的炖牛肉,由牛肉、椰奶、辣椒和香料制作而成。

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  Satay就是沙嗲,是经过调味的烤串,并佐以酱汁食用。沙嗲使用的肉有鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼以及其他肉类。

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  Nasi Goreng是印尼炒饭。炒饭里有米饭、鸡蛋、鸡肉、虾等,佐以甜酱油、葱、大蒜、芥末酱、罗望子和辣椒等调味料。

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  这是不丹美食中最著名的菜肴之一,被认为是不丹的民族美食。它的主要食材就是辣椒和奶酪,在不丹的宗喀语(不丹国语)中,“ema”的意思是辣椒,“datshi”的意思是奶酪。

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  顾名思义,云鲥配饭的主要食材就是米饭和云鲥。云鲥配饭是孟加拉新年的传统菜肴。

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  Shorshe Ilish是用印度鲥或云鲥加上芥末肉汁制成的菜肴。

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  咖喱角是一种油炸或烘烤的点心,里面有各种咸味馅料,比如风味土豆、洋葱、豌豆、小扁豆,有时候还有羊肉末、鸡肉末或牛肉末等。咖喱角的大小和馅料可能会有所不同,但是形状通常是三角形或四面体。印度的咖喱角以素食居多,并配以薄荷酱或酸辣酱。

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  坦都里烤鸡的名字来自制作它的坦都里烤炉,把去皮的鸡腿浸泡在酸奶、柠檬汁和香料的混合物里,然后烤熟即可。因为加了辣椒和红色食用色素,所以坦都里烤鸡的颜色具有明显的红色。

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  咖喱山羊是用山羊肉制成的咖喱菜。 这道菜起源于印度次大陆,现在在东南亚和印度加勒比海中都很流行。

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  印度香饭起源于印度次大陆的穆斯林中,在整个次大陆和印度侨民里都很流行。它通常由香料、米饭和肉制成。

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  Garudiya是一种鱼汤,它是金枪鱼制作的,比如鲣鱼、黄鳍金枪鱼、小头鲔或扁舵鲣等。

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  这是传统的乌兹比克主食,抓饭就是我们熟悉的手抓饭,主要的食材有羊肉、胡萝卜、大蒜、辣椒和葡萄干等。

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  阿富汗的国菜也是抓饭。这种抓饭是印度香米加上羊肉、牛肉或鸡肉和油烹制而成的,里面还有切成薄片的胡萝卜和葡萄干,也可以添加开心果、核桃或杏仁等。

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  Kleicha有好几种传统形状和馅料,最受欢迎的是枣子馅的。它通常用豆蔻调味,有时也会用玫瑰水调味,然后刷上鸡蛋液,再进行烘烤。

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  Samak Masgouf其实就是烤鱼,是非常传统的菜肴。传统上,鱼是整条放在明火上烤熟,而现代一般是切成鱼片后放在烤箱里烘烤。

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  Khoresh Ghormeh Sabzi是伊朗和邻国阿塞拜疆非常受欢迎的一道菜,常被称为伊朗的国菜。它是四季豆炖牛肉,里面还有绿叶蔬菜、香菜、葫芦巴和欧芹等。

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  Chelow Kabab是伊朗的国菜。它主要包括蒸熟的藏红花米饭和烤肉串。

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  Mansaf是传统的约旦菜,由米饭、羊肉和酸奶酱制成。

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  炸豆丸子是用鹰嘴豆、蚕豆(或两种混合)制成的炸丸子。它是中东的一种传统美食,通常放在皮塔饼中食用,也可以用大饼夹着吃。炸豆丸子通常会加上沙拉、腌制蔬菜、辣酱,并淋上芝麻酱食用。它可以当做零食单独吃,也可以作为开胃菜的一部分。

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  Meorav Yerushalmi是一种烤肉,它由鸡心、鸡脾和鸡肝以及小羊肉混合而成,并用洋葱、大蒜、黑胡椒、小茴香、姜黄、橄榄油和香菜调味。

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  Musakhan是巴勒斯坦的阿拉伯菜肴,由烤鸡和巴勒斯坦老面包组成,里面的香料有洋葱、多香果、藏红花、炸松子和sumac香料等。Musakhan通常是直接用手吃的。

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  Kabsa是米饭和肉的组合,通常选用长粒米(比如印度大米)。最常见的是鸡肉饭,也被称为阿拉伯鸡肉饭。

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  Mandi是传统的也门菜,通常由米饭、肉(羊肉或鸡肉)和香料混合而成,可以根据自己的口味添加葡萄干、松子或花生等。Mandi是放在坦都里烤炉里制作而成的。

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  Saltah被认为是也门的国菜。它是一种炖肉,通常是羊肉或鸡肉。常见的添加物有米饭、土豆、炒鸡蛋和蔬菜等。传统上,它是和也门大饼一起食用的。

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  Khinkali是格鲁吉亚版的饺子。它的馅料有肉末(羊肉或牛肉和猪肉混合)、洋葱、辣椒、盐和小茴香组成。Khinkali可以直接食用,也可以撒上黑胡椒粉后食用。

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  Khachapuri就是奶酪面包,面包经过发酵后成型,中间有馅料,有奶酪、鸡蛋和其他成分。吃的时候可以撕开面包,蘸着奶酪吃。

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  Khorovats是一种亚美尼亚的烤肉串,是最具代表性的美食之一。传统的Khorovats是用大块肉串烤而成。

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  Harissa是来自亚拉腊平原的菜肴,由干碎小麦或烤碎小麦和富含脂肪的肉(通常是鸡肉或羊肉)制作而成的粥。当一些特殊的宗教节日时,需要用香草来替代肉类。

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  这是一种薄饼,是用一种叫“saj”的凸面煎锅制作的。

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  朵尔玛是一种酿蔬菜,在地中海和周边地区(包括巴尔干、高加索、俄罗斯、中亚和中东)都很常见。朵尔玛常用的蔬菜包括番茄、甜椒、洋葱、西葫芦、茄子和大蒜等。

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  嫩煎驯鹿肉是芬兰的传统菜肴。把驯鹿肉切成薄片,然后放在油里炸,用黑胡椒或盐来调味,最后加入一些水、奶油或啤酒,煮到肉软嫩为止。这道菜可以搭配土豆泥和越橘果酱。在芬兰,当地人通常会搭配腌黄瓜一起食用。

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  Farikal是挪威的国菜。它的制作方法很简单,把白菜和羊肉以及黑胡椒、盐等一起放在大锅中,加水后煮至肉变软。然后搭配土豆一起食用。

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  Porramatur是传统的冰岛美食,主要是以传统方式腌制的肉和鱼,把它们切成薄片后搭配黑裸麦面包、黄油和黑死酒食用。

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  Hákarl是冰岛的国菜,由格陵兰鲨鱼或其他格陵兰睡鲨做成,这些鲨鱼经过特别的发酵工艺,然后风干四到五个月。Hákarl具有浓郁的氨气和腥味,不是所有人都能接受的。

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  Stegt Flaesk由炸猪排做成,通常搭配土豆和欧芹。这道菜有时候被翻译成“猪肉条”或“酥炸猪肉片”。

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  Smorrebrod是丹麦有名的开放三明治,由一块黑麦面包加上各种冷肉、酸奶或涂抹酱而成。

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  Cepelinai是立陶宛传统的土豆饺子,饺子皮是土豆泥制成,里面的馅料有肉末或干凝乳奶酪或蘑菇。

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  土豆饼是白俄罗斯的国菜。它可以和苹果酱或草莓、糖和肉桂一起食用,也可以作为小菜或甜食食用。

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  图拉姜饼是一种用糖、蜂蜜和香料加上面团制作而成的甜点。面团里也可以加入坚果、蜜饯、葡萄干、水果或浆果果酱。

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  Salo 是乌克兰的国菜,它是一种肥猪肉,通常是切片后和面包、大蒜、泡菜等一起食用。

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  Pierogi就是波兰饺子,这些饺子是用未发酵的面团制作的,里面的馅料有甜咸两种。传统的馅料包括土豆、酸菜、肉末、奶酪和水果。饺子可以配上各种浇头,比如融化的奶油、酸奶油或炸洋葱。通常情况下,咸饺子是加洋葱,而甜饺子是加酸奶油。

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  这是一种卷心菜卷,用卷心菜叶包括猪肉末或牛肉末、洋葱以及大米或大麦等,然后放在砂锅中烤制,通常和奶油番茄酱一起食用。

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  Vep?o Knedlo Zelo就是烤肉的意思,这是捷克的国菜。

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  羊奶酪土豆疙瘩是斯洛伐克的国菜之一。这道菜包括土豆疙瘩和软羊奶酪。

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  德国的酸菜是用白菜做成的,具有独特的酸味。在德国,酸菜几乎可以搭配任何食物。

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  德国的腌猪脚地位也很高,通常是用来烤的,有时候也会是熏制的。在德国,会把猪脚和土豆或酸菜以及芥末一起食用。

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  德国小香肠是用小牛肉、猪肉或牛肉制成的。德语是“Bratwurst”,意思是碎肉香肠。

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  醋焖肉可以用各种肉(通常是牛肉)制成,也可以用鹿肉、羊肉、猪肉以及马肉制成。在烹饪之前,把切好的肉放在醋或葡萄酒、水、香草、香料和调味料的混合物中腌制几天。经过腌制的肉会变得软嫩,而且很多汁。

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  维也纳炸牛排是用小牛肉末裹上面包屑后炸成。事实上,这种炸牛排起源于意大利,后来才成了奥地利的招牌美食。奥地利人通常会搭配欧芹和柠檬片以及土豆沙拉食用。

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  维也纳苹果卷是奥地利的国菜,也是最受欢迎的糕点。 它由生奶油、肉桂、糖、面包屑、黄油、苹果制成。

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  肉馅饼是充满肉类和其他咸味成分的馅饼。它在英国、澳大利亚、加纳、尼日利亚、欧洲、新西兰、加拿大、津巴布韦和南非都很受欢迎。

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  炸鱼薯条是经典的英国菜。这道菜有很多变化,但基本的成分不会变。炸鱼就是炸鳕鱼,搭配炸得酥脆的薯条,热量高,但是确实美味。

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  约克郡布丁是一种面食,主要由鸡蛋、面粉、牛奶或水制成。它通常和牛肉以及肉汁一起食用,它也是传统的星期日烤肉的一部分。

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  Stamppot是一种传统的荷兰菜,由土豆泥与一种或几种蔬菜或某些水果混合制成。

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  淡菜薯条的主要食材就是淡菜和炸薯条,它起源于比利时,经常被认为是比利时的国菜。

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  Judd Mat Gaardebounen是卢森堡最受认可的国菜之一。传统上是是用初夏时的豆子煮熟后搭配烟熏猪肉食用。

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  红酒焖鸡选用的是公鸡,加上红酒、熏培根丁、蘑菇(也可以加上大蒜)一起炖煮而成。

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  牛角面包(也叫羊角面包)以其特别的月牙形而得名。它是发酵面团制成的,面团案上涂有黄油,会产生像千层酥一样的分层。

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  马卡龙是一种酥皮点心,用蛋清、糖粉、砂糖、杏仁粉和食用色素制成。马卡龙通常两个酥皮饼干中夹着甘那许、奶油或果酱等馅料。

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  法式炖牛肉是法国家庭菜的代表,也是法国最著名的菜肴。无论是富人还是穷人的餐桌上都能找到它。

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  可丽饼是一种非常薄的煎饼,通常由小麦粉或荞麦粉制成。可丽饼起源于法国,现在在比利时、魁北克以及欧洲和北非的许多地区,都很流行。可丽饼可以单独吃,也可以加各种馅料食用。

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  这是一种烤肉卷,由牛肉、羊肉和猪肉以及香料的混合而制作而成,香料可以是大蒜、黑胡椒、百里香、香菜、茴香,以及一点辣椒粉。

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  Banitsa是保加利亚的传统美食,它是在油酥千层饼里夹上蛋液和奶酪,然后放在烤箱里烘烤而成。

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  Bob Chorba是保加利亚的国菜,它是用干菜豆、洋葱、番茄、南瓜或绿薄荷和胡萝卜制成的一种汤。

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  Tavce Gravce是传统的马其顿菜肴,这是用新鲜的豆子制作的,加上洋葱和大量的甜辣椒粉烘烤而成。

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  Tav? Kosi是阿尔巴尼亚的国菜。它是把羊肉(有时候是鸡肉)和米饭以及酸奶和鸡蛋的混合物一起烘烤,并加入面糊(小麦粉和黄油的混合物)中。它在希腊和土耳其也很流行,被称为Elbasan Tava。

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  Souvlaki是希腊流行的快餐食品,这是一种烤串,由小块肉(有时候是蔬菜)串烤而成。它通常放在皮塔饼里或者和炸土豆一起食用。

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  Gyro是用旋转烤肉制成,通常是猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等,然后包裹在大饼里,可以搭配薯条、番茄、洋葱和酸奶黄瓜酱食用。

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  Zagorski ?trukli是一种流行的传统克罗地亚菜肴,它鸡蛋和奶酪的混合物,上面有酸奶油和盐。把这种糕点卷成卷状,最后切成10-20厘米长的小块。

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  Istrian Stew Jota是一种炖菜,由豆类、酸菜或酸萝卜、土豆、培根和排骨制成。这种炖菜是克罗地亚的国菜。

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  球形面包是法国面包的传统形状,可以用任何类型的面粉制成。在法国,面包师被称为“boulanger”,面包店被称为“boulangerie”,就是和这种球形面包(Boule)有关。

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  Kondre是喀麦隆的两大国菜之一,由车前草、番茄、洋葱、香料和山羊肉、鸡肉或猪肉等肉类组成。Kondre曾经是一道礼仪菜肴,专用于婚礼、新生儿庆祝日和葬礼等特殊场合。现在,它已经成为喀麦隆的一道家常菜肴。

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  Poulet à La Moambé是一种鸡肉菜肴,把鸡肉、香料和棕榈黄油混合在一起炖制而成。它是在中非地区很受欢迎,常被认为是刚果的国菜。

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  恩希玛是赞比亚的主要碳水化合物。它是由玉米粉制成的,把玉米粉和水混合煮成粥状,然后添加更多的玉米粉,直到质地变得浓稠。玉米粉也可以用木薯、高粱和小米代替。恩希玛通常和肉或鱼以及一两种蔬菜一起食用。

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  Braai就是烧烤的意思,在南非,烧烤是非常重要的食物。

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  肉馅饼的馅料就是肉丁或肉末以及肉汁,有时候还有洋葱、蘑菇或奶酪。肉馅饼在澳大利亚和新西兰都是标志性的美食。澳大利亚新南威尔士州的前州长曾经在2003年把其成为澳大利亚的民族美食。新西兰人把肉馅饼当做新西兰美食的一部分,也是新西兰的民族特色美食。

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  Kokoda是斐济的国菜,也是斐济版的酸橘汁腌鱼,里面的椰奶平衡了酸味。Kokoda的酸不是来自酸橘汁,而是白醋。

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  肉汁乳酪薯条可以说是加拿大最著名的食物,它是由炸薯条和奶酪凝乳制成的,上面淋着浓厚的棕色肉汁。

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  在美国和加拿大的大部分地区,炸薯条指的是那种厚切的薯条,而在英国、澳大利亚、新西兰等国家,则是指细切薯条。

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  美国人真的狂爱汉堡。经典的汉堡是两个小圆面包夹着肉饼、蔬菜,配上各种酱汁食用。

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  Fajitas是由肉条、甜椒和洋葱条加香料炒制或者烤制而成。大多数的餐馆都会把它搭配玉米饼。

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  Suaasat是传统的格陵兰汤,它通常由海豹、鲸鱼、驯鹿或海鸟制成,里面还会有洋葱和土豆,然后只用盐和胡椒粉或月桂叶来调味。为了增稠,汤通常还会加入大麦。

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  Pepián De Indio是一种炖菜,里面有肉、番茄、佛手瓜和其他蔬菜制成,里面还放了烤面包,起到增稠的作用。

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  Sopa De Caracol是一道汤,用海螺肉、椰奶、香菜、盐、胡椒粉一起小火炖煮而成。

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  Baleada是洪都拉斯最常见的街头食物之一。它是一种薄馅饼,里面的馅料有炸豆、奶酪和酸奶油等。有些人也会添加烤肉、牛油果、车前草或炒鸡蛋等。

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  它是用米饭和豆类制作的。它的历史起源一直是哥斯达黎加和尼加拉瓜之间的争议话题。有人说,Gallo Pinto是由非洲奴隶带到拉丁美洲的,大多数拉丁美洲人都同意这个观点。

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  Sancocho是一种汤,汤里有鸡肉、香菜以及各种块根蔬菜。

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  这是巴哈马的国菜。海螺和豌豆饭都是巴哈马的特色美食,豌豆饭是由豌豆、米饭、肉和百里香、番茄酱、洋葱丁做成的。

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  Ropa Vieja字面翻译是“旧衣服”,名字的来源可能和它的外观有关。这是一种古巴炖汤,包括牛肉丝、番茄和橄榄等。

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  Congri就是黑豆饭,简单来说,就是把黑豆和米饭一起烹煮而成。

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  牙买加的牛肉饼包含各种馅料和香料,通常呈现姜黄色或金黄色。传统上牛肉饼的馅料是调味牛肉末,也可以是鸡肉、猪肉、羊肉、蔬菜、虾、龙虾、鱼、大豆、阿奇果或奶酪等。

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  挺举鸡的挺举(jerk)指的是牙买加的烹饪方式,把肉干擦或者湿腌,然后加入牙买加挺举香料。这种香料主要由多香果粉、苏格兰帽椒组成,其他成分还有丁香、肉桂、葱、肉豆蔻、百里香、大蒜、红糖、姜和盐等。

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  阿奇果鳕鱼就是由阿奇果和干腌鳕鱼制成的,这是牙买加的国菜。通常和面包、炸饺子或烤面包果一起食用。

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  Diri Ak Djon Djon其实就是一种黑蘑菇饭,通常还会搭配某种肉,比如鱼、虾或鸡肉等。

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  Aloo Pie是一种炸饺子,面皮是面粉和水制成的,里面是土豆泥和其他蔬菜,比如绿豌豆或鹰嘴豆,然后油炸即可。

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  Bandeja Paisa是哥伦比亚的主食,它是多种食物的混合物,包括烤牛排、炸猪皮、香肠、米饭和红豆等,然后加上煎鸡蛋、牛油果和炸香蕉等。

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  肉馅卷饼是一种烤或炸的糕点,馅料通常是肉、奶酪、蔬菜、水果和其他成分。肉馅卷饼在世界各地都可以找到,尤其是在拉丁美洲、西班牙和葡萄牙。

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  Pabellon Criollo是委内瑞拉的传统菜肴,由米饭、牛肉丝和黑豆做成的,有时候还有炸香蕉。

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  Fritada是厄瓜多尔的经典菜肴。它的主要成分是炸猪肉。

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  Encebollado是一种炖鱼,它通常使用长鳍金枪鱼(也可以使用比目鱼或鲣鱼)制作而成,也可以和牛油果一起食用。

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  酸橘汁腌鱼被认为是秘鲁“国家遗产”的一部分,并且在秘鲁拥有自己的一个节日。这种酸橘汁腌鱼是由几块生鱼组成,然后用鲜榨的酸橘汁或苦橙汁腌制,再加上洋葱片、辣椒等等。

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  Salte?as是玻利维亚烤馅饼的一种。这种馅饼里充满了牛肉、猪肉或鸡肉,上面还淋着甜辣酱汁,有时候也会有豌豆、鸡蛋、橄榄、葡萄干、土豆和其他成分。在玻利维亚的大小城镇都可以找到Salte?as,而每个地方都有其不同之处。

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  Choripán是一种塞满香肠的三明治,常作为开胃菜出现在烧烤或体育赛事中。

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  Feijoada被认为是巴西(特别是里约热内卢)的国菜。它是一种带着浓郁烟熏味的炖黑豆,里面还有肉类(如香肠)、蔬菜(如番茄、胡萝卜和白菜)等。通常,Feijoada是搭配糙米饭食用的。

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  在阿根廷,烤肉是一种重要的聚会形式,没有它,周末就是不完整的。常见的烤肉有香肠、血肠、肋骨、牛排、里脊肉、甜面包等等。

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  Locro是安第斯山脉上流行的浓汤。通常,它是用一种被称为“papa chola”的特殊土豆制成,然后是玉米、肉类(一般是牛肉,但有时也包括牛肉干或香肠)和蔬菜等。

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  Pastel De Choclo是用甜玉米或嫩玉米做成的食物,Pastel De Choclo最早出现在智利,如今已经成为阿根廷、玻利维亚和秘鲁的经典美食。Pastel De Choclo的馅料通常包括牛肉末、鸡肉、葡萄干、黑橄榄、洋葱或煮鸡蛋片等。

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  它的字面意义就是“巴拉圭汤”,可实际上这种汤不是液体的,而是固体的。它是由玉米粉、奶酪、鸡蛋和牛奶制成的。

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  说到意大利,第一时间想到的就是意大利面。意大利有各种各样的面食,大小、形状都有所不同。

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  意大利调味饭是用汤煮至浓稠的米饭,汤可以是肉汤、鱼汤或蔬菜汤。意大利调味饭大多数都包含黄油、葡萄酒和洋葱。

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  意大利的披萨通常都有番茄和奶酪,上面配以各种肉类、蔬菜和调味品,然后放在烤箱里烘烤。

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  Escudella I Carn D Olla是传统的加泰罗尼亚炖汤,它里面有用大蒜和欧芹调味的肉丸以及蔬菜(比如芹菜、白菜、胡萝卜等)。此外,也可以加入骨肉、香肠以及其他类型的肉。

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  Paella就是众所周知的西班牙海鲜饭。它是有米饭和任何一种食材搭配制作而成,可能的食材有鸡肉、猪肉、贝类、鳗鱼、鱿鱼、豆类、洋蓟或胡椒等。而米饭的颜色来自藏红花。

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  Francesinha是一种葡萄牙三明治,由面包、湿腌火腿、意大利扁面条、新鲜香肠制成,上面淋上了融化的奶酪以及番茄啤酒酱,搭配炸薯条食用。

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  Bacalhau就是马介休,由经过腌制的鳕鱼制作而成,可以用多种烹饪方式制作。它是葡萄牙北部人的最爱,尤其是在寒冷的冬季。

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  Mulukhiyah通常被认为是埃及的国菜。这是一种蔬菜汤,里面有切得很细的锦葵叶,还有大蒜和香菜等成分,然后加入鸡汤煮熟。

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  古斯古斯面虽然外表看起来像米饭,实际上属于面食,它是一种蒸粗麦粉,在北非尤其流行。古斯古斯面也是摩洛哥的主食。

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  Kabkabou是突尼斯的一种番茄炖鱼。鱼类的选择有很多,比如石斑鱼、天使鲨、金枪鱼或鲭鱼。主要的成分还有洋葱、橄榄油、番茄酱、大蒜、辣椒橄榄油酱、盐、胡椒、小茴香、刺山柑、柠檬、黑橄榄、绿橄榄和少许藏红花。

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  Mrouzia是摩洛哥传统的塔吉锅菜,里面有肉、葡萄干、杏仁和蜂蜜。因为加了香料,所以这道菜又甜又黏,它是古尔邦节准备的一道菜。通常首选羊羔肉,但也可以使用牛肉和山羊肉。

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  这是埃塞俄比亚和厄立特里亚的生牛肉菜肴。把牛肉块(通常是里脊肉或腹腿牛排)加上一种叫“niter kibbeh”的调味料(用黄油与洋葱、大蒜、生姜和香料制成),以及本地的香料混合物来调味。这道菜可以单独食用,也可以搭配英吉拉(埃塞俄比亚大面包)食用。

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  Nyama Choma就是烤肉,它仅用盐和胡椒粉调味。通常和一种叫“kachumbari”的沙拉以及玉米粉团一起食用,传统的吃法是用手抓着吃。

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  “Cassava”就是木薯,“Fufu”就是指用木薯或者山药等淀粉类食物做成的一种面团。Cassava Fufu是包括尼日利亚在内很多非洲国家的主食,通常和汤一起食用。

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  以上是世界各国国菜的不完全盘点~

  今天的两个问题↓

  这些国菜里,你吃过几种呢?

  在你心里,中国的国菜是什么?

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