慈禧菜谱规格,从慈禧菜谱看皇帝的奢华。

  大清国的慈禧皇后生活极为奢侈,不仅穿着绫罗绸缎、佩戴玉器裴翠,吃的是美味佳肴,慈禧菜谱是按帝王规格,所以也可由此看出清朝帝王的奢侈。慈禧是吃一个鸡蛋要18两银子,吃一顿饭要200两银子,相当普通百姓一年的花销。

  在老太太60大寿,生日准备的首饰加上黄金有12000黄金元,382000银元。在买衣服上花去黄金23.2万元,颐和园到紫禁城沿途景点的设置和装饰花了240万两银子,太后生日花了约1000万两银子,相当于北洋舰队在整个的经费。

慈禧菜谱规格,从慈禧菜谱看皇帝的奢华。插图1

  她吃饭用的每一顿饭,都要摆满张三四张拼凑的餐桌,有100多菜品,包括冷热菜、烧烤食品和各种小吃。一声传膳后,大小太监立刻排队等候,饭菜要即可做好,还有时刻备着几样特别的随时端上来。饭菜端上来后,慈禧必须看一看,保持满意,并立即停止他不想吃的东西。

  据说慈禧“西膳房”可烹制4000多种菜肴和400多种小吃。所需成本可想而知。

  慈禧还喜欢喝花茶。她嗜茶如命,她对泡茶特别讲究。泡茶用水是那天从玉泉山运来的泉水;而且喝的花茶不是火焙的茉莉玫瑰,而是鲜花,和干茶混合后泡在茶杯里,喝起来既茶香又有花香。慈禧喝茶用的白玉茶杯金茶托上有三个白玉茶杯,中间是茶,两边是花。两个太监双手捧着茶托站在慈禧面前,喊道:“老佛爷品茗!”慈禧方才会饮用。

慈禧菜谱规格,从慈禧菜谱看皇帝的奢华。插图3

  如果在清康乾盛世时,皇帝吃这些倒并不奇怪,毕竟人家有这个实力,而当时的清廷已经风雨飘摇。且当八国联军在1900年攻占北京时,逃到西安的慈禧,仍在搜刮民财,不顾国家的垂死处境和人民的生计。在那里大吃大喝。当年的慈禧依旧招摇过市,依旧每天挑选100种菜谱,从各地调进燕窝、鱼翅和山珍海味,依旧每天吃200两银子,折合人民币6万,这仅仅是一天的开销。可见很多人说慈禧是个大蛀虫,也不算冤枉了她。

慈禧菜谱规格,从慈禧菜谱看皇帝的奢华。插图5

  而且老太太有一个特制的玉碗,不仅晶莹剔透,而且轻巧耐用。那是专门给她老人家喝汤用的。瓷器制成的餐具用来喝人参和牛奶汤,金银器皿用来盛肉和米饭。光是筷子就有金、银、乌木、紫檀木、玉石等十几种。

  慈禧一生经历了无数大风大浪,但她稳稳活到了73岁,这在当时是很长寿了。这显然和她养尊处优的生活环境有很大关系。

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