老婆婆蛋糕的由来据说是一位皇后发明的?

  老婆饼是广东潮州的一种小吃,很多人总是幽默地说:老婆饼为什么没有老婆?这句话具体出现在什么时间我们不得而知,但恰恰说明了老婆饼的受欢迎程度。金黄色的外皮就像一层薄纸,让每一位食客都有十足的食欲,咬下去后香脆可口,让人回味无穷。除了口感受欢迎外,还有老婆饼的由来和传说。

老婆婆蛋糕的由来据说是一位皇后发明的?插图1

  清朝末年,广州有一家老茶馆,以各种小吃和糕点闻名。茶馆里有位潮州师傅。一天下午,潮州师傅在商店里打包了一些糕点带回家给他的妻子,他老婆吃了之后,觉得不好吃。对这家茶楼点心的评价是:这家茶楼的点心没什么好吃的,还不如家里的“冬瓜角”好吃。

  潮州师傅听了这话,一脸不服气心想:“人家是有名的茶馆,点心怎么会不好吃呢?”于是他让妻子做她娘家的“冬瓜角”让他尝尝。然后他老婆用冬瓜蓉、面粉、糖做了“冬瓜角”。潮州师傅吃过之后,称赞它比茶馆的还好吃。

  第二天,潮州师傅去茶馆时,他带了一些“冬瓜角”给老板和师傅们品尝。期待着每个人的评论,潮州师傅关注着老板的评价,吃完后老板反复夸他,然后问是哪个师傅做的。大家都说:潮州师傅做的点心,老板听后漫不经心地说说:“原来是潮州老婆饼。”之后,潮州师傅改进了这种小吃的烹饪方法,并在茶馆里出售,受到食客的好评,因此得名“老婆饼”。

老婆婆蛋糕的由来据说是一位皇后发明的?插图3

  老婆饼的由来还有一个传说,这个故事发生在元朝,据传说,朱元璋的妻子马氏是一个非常聪明的人,当初朱元璋领导农民起义,因为当时正在战时,食物经常不够,但哪军队还不得不奔走打仗,为了方便军队携带干粮,马氏想出了冬瓜等可食用的东西混合在一起,磨成粉,做成饼,分发给士兵,不仅携带方便,而且随时随地可以吃,对行军作战有很大帮助,老婆饼也因此得名。

  老婆饼是一种广东潮式糕点,由糖冬瓜、小麦粉、糕粉、芝麻等配料为主要原料制成。把皮烤成诱人的金黄色,里面层层酥皮薄如纸,皮薄馅厚,入口即,吃起来还甜而不腻,受到了广大人民的喜欢。这就是老婆饼的由来,现在不仅广东有,各地各处都卖有。

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